冷蔵庫に野菜がたくさんある時や
中途半端に野菜が残った時、
たっぷりと野菜を食べたい時によく作る
のが「野菜の重ね蒸し」です。
大根、玉ねぎ、キャベツ、人参、白菜
しめじ、エノキ、蓮根、カブ、白ネギ等
何でもOKです。
ひたすら切ってフライパンに並べます。
塩をふって。
豚肉があったのでのせました。
さらに野菜を重ねて重ねて
塩をふって
水を足して蓋をして、弱火で
コトコト蒸すだけです。
塩コショウ、ポン酢などお好みで
たっぷりの野菜が油無しでたっぷり
いただけますよ。
昨日の母の日に息子から貰いました。
少ないお小遣いから、
ありがとう。
友達はリンツのチョコレートを買って
いたそうです。
今時の中学生、おしゃれですね。
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